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- 【 1. 泉州背景 】
- 历史
泉州海外交通史泉州，古称“刺桐”，作为中世纪“海上丝绸之路”的起点，泉州曾在东西方文明交流中，占有重要的历史地位。 泉州的海上交通，起源于 ...... -
- 泉州之最
天后宫是我国现存最早最大的妈姐庙。 草庵摩尼教寺是世界上唯一的摩尼教寺庙。 海外交通史博物馆是我国唯一反映古代中外海上交通史的专门性博物馆。 惠安 ...... - 最佳旅游时间
泉州最佳旅游季节一般为每年的9-11月。 泉州枕山面海，“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷。”形象地说明了泉州的气候特色；这里冬短而无严寒，年平均气 ...... -
- 惠安女
在福建泉州惠安县惠东半岛的海边，有个特殊的族群，就是惠安女。她们以奇特的服饰，奇异的婚俗闻名海内外。这一带的7个乡村总共只有几万人，虽然她们只是惠安 ...... - 文化
宗教大观园在很长的一段历史时期内，泉州受到过各种宗教文化的影响，在当地的文化和文明发展史中留下了很深的印记，因此泉州堪称是“宗教大观园”。泉州城北的 ......
- 【 2. 泉州交通 】
- 到达离开
到达离开(机场)泉州的飞机场位于晋江市东环路东侧，晋江市距泉州市很近，只有12公里左右。晋江机场开通包括至北京、舟山、上海、南京、天津、杭州、南昌、 ...... -
- 公交车
泉州市内有20多条公交线路，连接了市内的所有的景点；其中旅游专线601线来往于清源山、水上乐园、开元寺、芳草园、天后宫、展览城和游乐园，每16分钟 ......
- 【 3. 玩在泉州 】
- 一日游
泉州城区古迹一日游 线路特色：浏览泉州古迹区的精华所在，行程便捷。 线路设计：洛阳桥→天后宫→涂门街→清净寺→通淮关岳庙→泉州海外交通史博物馆→开 ...... -
- 购物
泉州购物最有名的两个地方是后城旅游文化街和石狮市。 后城旅游文化街的建筑群分布在八卦沟两旁，柳树成荫，小桥流水，环境很不错，主要经营木雕、石雕、影 ...... - 节日大事
泉州民俗古朴，具有中原传统和地方习惯互相结合的特色，雅俗共赏，极富人情味。 (一)过春节，道恭喜。此外上元节(元宵)也是大节日，家家挂花灯，小孩提 ...... -
- 娱乐
来到泉州，游客既可选择现代的娱乐形式，又可以欣赏泉州传统文化。 前者建议去黄金海岸度假区。那里不仅有美丽迷人的风景，还有现代化的娱乐设施包括海岛世 ......
- 【 4. 吃在泉州 】
- 餐饮概览
泉州的小吃自古就十分有名，早在唐代泉州港已是我国四大商港之一，到宋元时期一跃成为“东方第一大港”，人员和文化交流也促进了中外饮食文化的交汇。历代泉 ...... -
- 面线糊配油条
面线糊配油条是泉州的传统早餐之一。其主要原料是以蟹肉、虾等味美质鲜的海产品与大骨煮汤，再与面线煮成糊，却要糊而不乱。吃的时候根据个人的喜好自行选择添 ...... - 永春老醋
永春老醋又名乌醋，为全国四大名醋之一。早在北宋初年，永春发间即开始酿造老醋，其酿造技术独特，选用优质糯米、高级红曲、特等芝麻、白糖等为原料，是质地优 ...... -
- 石花膏
石花膏在泉州有上百年历史，至今仍广受欢迎。石花膏采用生长于海底的天然植物石花草为原料，采摘极为不易。外观类似果冻，天热食之可清凉降火气。 ...... - 德化名酒
“戴云牌”十全大补酒，人参状元酒和物质三鞭。以优质大米为原料，汲用闽中著名的戴云山矿泉水，根据传统处方，精选补益名贵药材，采用传统工艺和先进技术酿制 ...... -
- 牛肉羹
泉州的牛肉小吃，有非常悠久的历史，最出名的牛肉羹。牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在汤里，还有汤里细细的姜丝，两种香味一混合，香而不腻，口感倍佳。牛肉羹有 ...... - 泉州肉粽
肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米 等为原料，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹 ...... -
- 晋江姜母鸭
在泉州晋江有一样东西来到这不可不尝，那就是做法非常特别的姜母鸭。砂钵底部放满了厚厚的一层姜片，上面铺着鲜嫩的野鸭，发亮的油色像巧克力一样、润滑的味道 ...... - 深沪水丸
深沪水丸又名鱼丸。其形状有圆状的、块状的或鱼形的。它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点。系选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉 ...... -
- 大虾米粉
只有在惠安崇武才能享受到这种美味，煮不糊的闽南米粉，加上具有当地特色的鱼卷、萝卜丝，配上有足两根手指那么粗的新鲜大虾，还有嫩滑的瘦肉，让人一碗怎么吃 ...... - 元宵丸
元宵丸是泉州元宵节食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、葱头及果味作馅，在糯米粉中团皮，下滚水中煮熟。元宵丸皮嫩，馅甜，是冬令佳点。备受游客欢迎。 ...... -
- 崇武鱼卷
崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜，正宗的崇武鱼卷的主原料选用这里盛产的优质鱼，以马鲛、鳗、鲨等最佳。将手工精制而成的鱼浆卷成一条条圆状体，放进蒸笼以 ...... - 石狮甜果
石狮甜果为年糕中的上品。相传明朝万历年间石狮已开始生产此种年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不发霉。冬天放在糖里，夏天放 ...... -
- 洪赖鸡爪
这道小吃是泉州南安的特色，具体制作方法据说是秘密，绝对美味，皮特Q，味道除了咸，还有一股甘甜，连骨头都可以吃出特别的味道。
- 清真牛肉锅点
清真牛肉锅点是泉州回民喜吃的一种小点。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作馅，包作饺子放平锅时色泽金黄、底酥香脆，肉馅鲜美、入口爽滑，为清真名点。
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