唐末、五代后梁初（公元901～908年），闽王王审知先后扩建“罗城”和南北夹城，将风景秀丽的于山、乌山、屏山圈入城内，故福州亦称“三山”。北宋时期，太守张伯玉倡导“编户植榕”，令“榕荫满城，暑不张盖”，使福州又有了“榕城”的美誉。

元代，设“福建行中书省”于福州，福州成为省城。明末，唐王朱聿健入闽称帝，福州又称“福京”。清代，福州设为府治。

1933年11月20日，爱国将领蔡廷锴等率十九路军发动著名的“福建事变”，将“中华共和国人民革命政府”设于福州。1946年，民国政府正式设立福州市。1949年8月17日福州解放，为福建省省会。